Go Back Email Link
SuperMimiSuperMimi

Pâté de campagne Niny

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de cuisson 3 heures
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 1 KG de gorge de porc
  • 500 g de foie de lapin
  • 1 oeuf
  • 2 CS de farine
  • 2 CS de sel fin
  • Poivre 3 tours de moulin
  • 1 CS de thym
  • 1 CS de laurier
  • 1 CS d'herbes de Provence
  • 2 CS de Porto ou sauce madère moi je préfére Porto blanc
  • 3 échalottes

Method
 

  1. HACHER LES VIANDES
  2. HACHER LES ECHALOTTES
  3. MELANGER LE TOUT
  4. AJOUTER LES AUTRES INGREDIENTS
  5. BIEN MELANGER.
  6. Mettre en terrine et cuire au bain marie à 150 degrés pendant 3 heures.
  7. Idéalement le déguster au moins 24 heures après.